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いかめしを再び作ってみた しかし......
ヒントとかモチーフはどこにでもあるもんだ。
この前 老人会のさわやか教室で イカの話を聞いた。
うーっとイカメシつくりを思いついたのだ。作ったのも去年の今頃だった。
レシピがブログに残っていた。
しめしめと イカを求めにスーパーへ。
少し小ぶりだがこれでもいい。
内臓を取り除き、足の部分は刻んでショウガを用意。
ご飯はレシピどうりに味付けして、混ぜ合わせる。
これをイカのおなかに詰め込んで。
準備完了。
これもレシピ通りに調味料を合わせた鍋の中に入れて煮ていく。
いい感じ。そして出来上がったのがこれ。
でも何かが違う。
試食をしたら、おかしい。味がいきわたっていない。
あーっと。煮汁が残っているうちに上げてしまっていた。
煮汁がなくなるまで もっと時間をかけるべきだった。
往々にこういうことがある。２度目が失敗すること。
一回目は慎重にするが、２度目は手を抜いてしまってダメになる。
反省。
どなたかのご参考のために、再度レシピをアップします。
トライしてみてください。